Cake Baking 101

Hola!! Como les fue su fin de semana? espero muy bien!! el mio estuvo muy lindo, Andrea y yo tuvimos una sesión de fotos y nos divertimos mucho!! además que practique haciendo unos postres en un curso que tome, ya luego les mostrare fotos, es una lastima que no se transmitan los sabores y olores via internet jejeje

Estoy muy emocionada escribiendo este post, pues conocí y tomé clases de reposteria o traducido al español clases de horneado (Cake Baking) con una famosa, reconocida y gran Chef!! siiii, y lo peor que yo no sabia quien era!!! así como si hubiese ido a una clase con Tim Holtz y yo no hubiese sabido quien era!! asiiiii!! así de grande fue mi ignorancia repostera!!

Como saben, o han visto algunos de mis post, que me he dedicado también a la repostería como hobby. Y como todo hobby inicias sin conocer, ni saber y tomas cuanta clase se te atraviese (al menos así soy yo, de OCD); mis primeras clases fueron de Wilton en Michaels y de ahi he andado en busca de mas y mas, uno nunca tiene llenadera a poco no? 

En las clases de Wilton conocí a Verónica, quien fue la instructora de 3 de mis 4 clases del método Wilton; ella nos comentó que también daba clases en un lugar llamado Do it with icing, ni tarde ni perezosa investigue el lugar y decido tomar clases ahí también. 

En la búsqueda de la receta perfecta para el pastel que no fuera de caja me llevó a tomar la clase Cake Baking 101 con la Chef Charity. Y se preguntan... quien es Chef Charity?  aqui les dejo su website para que se den una vuelta, Chef Charity, pero mientras les platico lo que yo sé de ella o me enteré ese día en el curso. 

Chef Charity creció en San Diego, siempre le gusto la repostería, tiene su estudio aquí en San Diego, hace además pasteles para personas alérgicas o sensibles a ciertos alimentos; es directora de Icing Smiles que es una organización que obsequia pasteles a niños con enfermedades crónicas. No solo eso, ha participado en los programas Ultimate Cake Off, Cake Wars, y Cupcake Wars; también, tiene una clase en Craftsy que se llama Intro to Isomalt. Una gran celebridad y master en lo que hace!!!  ahora me comprenden? mi ignorancia repostera al límite!!!!

Aqui te dejo un video donde aparece: Chef Charity

Ese dia hizo todos estos pasteles, nos dio las recetas y muchos tips!!! Es super amable, divertida, tiene ADD y OCD, jejeje palabras de ella, pero eso la hace mejor!! 

Los pasteles están deliciosos, a mi no me gusta mucho el pastel del chocolate y se ha convertido en mi favorito!! Moisés me dijo que el de chocolate le sabía a pingüino marinela jejeje ahora solo me queda practicar para que me queden igual de deliciosos que a ella!!! 

Al final de la clase tuve la fortuna de tomarme una foto con ella!! y esta nos era la última clase porque afortunadamente ella da clases de planta en Do it with icing, asi que sere estudiante asidua de ese lugar y mejor dicho me he convertido en su fan!

Aqui te dejo su Fanpage por si te interesa saber mas y darle Like: Chef Charity